2020.02.19 15:00YOGAみなさん､ヨガってどんなイメージですか?また､何のために行われていると思いますか?からだが柔らかくないとできない､宗教っぽい､フィットネス感覚などなど､イメージは人によると思いますが､実は違うんですっ(笑)からだはしているうちに柔らかくなります(笑)宗教というか､自分と向き合うためのツールです。自分は何が好きで､何に心を動かされるのか､何が心地よいと感じて､何を嫌だと感じるのか､そういった自分のう...
2020.02.14 15:00私は食べ物を売っているのではなく､未来を健康に過ごせるよう提案をしています｡タイトル､すごく悩みました(笑)でももうシンプルにいきます!私は食べ物を売っているのではなく､未来を健康に過ごせるよう提案をしています。飲食店の商品と言えば食べ物ですよね。あとは過ごす空間だったり時間だったり､お店のこだわりやコンセプトによって様々です。Veritaももちろん､メニューにも空間造りにもこだわりました。だってお客様に快適に楽しく笑顔で過ごしてもらいたいから◡̈でも私は食べ物を売ってい...
2020.02.13 15:00Veritaランチ今回は人気のVeritaランチをご紹介します◡̈1.発芽発酵玄米ご飯 ( 下段左 )以前記事にも書きましたが､Veritaのご飯は､発芽発酵玄米ご飯です。これは､発芽させた玄米を炊き上げてから3日間保温の状態で寝かせることで､栄養価を上げて､食べやすくしています。そして､香川県産無農薬の"にこまる"をみなさんにお届けしています◡̈2.あずきとオートミールのハンバーグ ( 下段右 )Veritaで人...
2020.02.12 15:00VeritaのコールドプレスジュースたちVeritaには4種類のコールドプレスジュースがあります♩では､それぞれ効果効能などと一緒に見ていきましょう◡̈＊写真の左から順に説明しています。▶︎クレンズチャコールチャコールとは"炭"のことです。食後に炭を食べて体内の浄化をする動物がいるくらい､炭ってデトックス力に優れているんです!市販の食品には様々な化学薬品､農薬､添加物が含まれています。それらには有害ミネラル ( 水銀•ヒ素•カドミニウム...
2020.02.11 15:00RAW CHOCO WORKSHOPVerita初のワークショップ､楽しく開催させていただきました〜◡̈♥︎初めてなので緊張しましたが､おふたりの人柄やみさきさんのサポートのおかげで､最後は楽しかったなと(笑)参加してくださったおふたりにも楽しんでいただけたようで､ホッ(笑)何よりチョコレートたちが大好評でした〜♡♡♡アボカドを使ったガナッシュを試食してもらったら､｢めっちゃチョコ!｣｢すごい!｣と言ってもらえて､嬉しかったです♩食...
2020.02.10 15:00COLD PRESSED JUICEみなさん"コールドプレスジュース"をご存知でしょうか?◡̈コールドプレスジュースとは､野菜や果物を"低温低圧圧縮方式"という製法で搾り出したジュースのことです。従来のジューサーは高速式や遠心分離式が多く､搾る過程で素材同士の摩擦熱が発生するため､食材のもつビタミンや酵素など健康•美容に役立つ栄養素が失われがちでした。一方､スロージューサーを使用して食材をゆっくり優しくプレスする製法で絞り出されるコ...
2020.02.09 15:00RAW CHOCOLATE今日はバレンタインも近いので､またまたチョコレートのお話です◡̈チョコレートが何からできているかご存知ですか?そう､カカオです。私たちが知っている"チョコレート菓子"が生まれたのは1847年のこと。それ以前の人々にとって､実はカカオは"薬"だったのです!カカオの学名はテオブロマ ( ギリシャ語で"神様の食べもの" ) といいます。3000年以上も前から中米の古代文明の高貴な人々に珍重され､もともと...
2020.02.08 15:00もうすぐバレンタインですね♩女性のみなさ〜んバレンタインの準備はばっちりですかー?Veritaはばっちりですよ〜♡(笑)今年はみなさんのバレンタインのお手伝いができたらなと思い､2/11(火)にローチョコレートワークショップレッスン(タイトル長い(笑))を開催したいと思います〜◡̈♥︎
2020.02.07 15:00BROWN RICEVeritaのご飯といえば玄米です。香川県産の無農薬玄米 ( にこまる ) をみなさんにお届けしています◡̈ただし､普通の玄米ご飯とは違います!"発芽発酵玄米"という､発芽させた玄米を炊き上げてから3日間保温の状態で寝かせたものとなります。こうするで栄養価がアップし､食感ももちもちして食べやすくなります♩ちなみに上の写真は､左が浸水させる前の玄米で､右が浸水させた後の玄米です。右の方が白くぷっくり...
2020.02.06 15:00体質チェック!ご自分のからだに合わない食材を知っていますか?私は､小麦粉とお肉(鶏肉以外)が合いません｡学生時代は､パンや麺類､揚げ物､お菓子などなど､小麦粉製品大好きでしたが､「小麦粉の摂取をやめるとからだが軽くなる」という話を聞いて､去年挑戦してみました!確かにからだが軽くなったし､何よりむくみも取れて体重も落ちました〜♡♡♡､､小麦粉怖いっ(笑)そしてお肉ですが､25年ほど鶏肉以外食べていません｡何を隠そ...
2020.02.05 15:00恵方巻振り返り2/3(月)は節分でしたね。みなさん豆まきはしましたか?◡̈今年は､Veritaでは初となる恵方巻をご用意させていただきました。初めての試みなので､予約がなかったらどうしよう､､と不安になることもありましたが(笑)､常連さんたちをはじめたくさんの方にお届けすることができました♩ご予約してくださったみなさん､本当にありがとうございます♡食べてくださった方々からは｢おいしかった｣｢また来年も｣と嬉しい...
2020.02.04 15:00初めまして､Veritaです 𖠚ᐝ今日からブログを書いてみようと思います｡その日あった出来事やお野菜､美容のことなどなど気ままに乗せていきま〜す❁まずはVeritaについて｡Veritaでは「からだの中からキレイに」をコンセプトに､香川県産の無農薬野菜を中心にお食事やドリンクを提供しています｡そして､アレルギーの方にも楽しくお食事をしていただきたいという想いから､小麦粉や乳製品､卵を使わないメニュー展開となっています｡Verit...